Chebab

Timp de preparare: 1 h
Ingrediente:
carne de oaie, ceapa, piper, cimbru, ardei iute, otet sau vin
Mod de preparare:
Se taie felii subtiri de carne de oaie. Se pune intr-un vas si se asezoneaza cu ceapa taiata felii
subtiri, piper pisat, cimbru, ardei iute taiat si putin stropit cu otet sau vin. Se tine la rece 24 de
ore sa se fragezeasca, dupa care se pun bucatile bine indesate pe frigaruie si se invirte in jurul
jaratecului incins. Exista etajere metalice speciale pentru suportul frigaruii. Pe masura ce se
frig frigaruile, se taie.Cu garnitura de orez.